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高粱是一種常見的飼料原料，具有較好的適口性和消化利用率。它含有較高的蛋白質和脂肪以及礦物質等營養物質，能夠滿足家長發育的需要。
與玉米相比，高粱的價格相對較低且易于獲得，因此在一些地區被廣泛用于養殖業中作為豬、牛等的飼料來源之一。此外，由于其耐旱澇的特點和高抗逆性，在高寒山區及貧瘠的土壤上也能正常生長繁殖，因此對于提高農民的經濟效益也起到了重要的作用。

高粱是一種常見的谷物，不僅用于食用和釀酒業中。除了這些用途外，它還有許多其他妙用之處：
1.領域：高梁中含有豐富的營養物質和一些重要的藥用成分如草酸、蘋果酸的鈣質結合而成的鞣酸因可抑制某些菌類的繁殖而具有作用。此外還含有脂肪油等成份對人的神經有興奮作用。因此可以用來制作防治心臟病藥品以及劑和癥的原料。
2.高粱還可以作為烤肉的食材直接使用,它的粒徑呈紅棕色系列直鏈淀粉為主熱粘膠體為輔所以口感芳香爽口健康美味是很多人喜歡吃的食物之一且做法簡單。
3.可以做糕點:將的粉碎蒸煮后磨細得到的產品包括熟化度較高的粉狀產品及漿糊狀產品,可以做蛋糕生煎餅甜酥點糖果夾心的充料或食品模型的造型材料也可用作烘焙餅干吐司面包的拌料添加到丹麥面制品里面能使產品的顏色更好看體積更大更松軟從而改善其內部結構感官性能。
4.做紙張:利用高粱殼碎末和高粱胚乳制成的粉絲皮熬制的天然紅色素在國內外市場上供不應求還可生產出各種不同規格要求的紙張滿足各個行業的需求紙品印刷出來的圖案色彩亮麗還能節省不少成本呢。
5.其他應用：因為高粱抗旱耐寒性強生命力頑強的特點被人們廣泛利用比如與建筑垃圾一起填埋城市管網空白處既省去了大筆建設資金又保護了環境緩解了城市建設帶來的生態破壞問題;加入混凝土之后使混凝土防靜電；還有人將其研碎了做成化妝品添加劑制成了口紅!總之它的用處還有很多很多……

高粱的價格在150至400漢字之間波動。