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大豆，也被稱為黃豆、黑豆或青仁烏豆等。它是一種重要的糧食作物和蛋白質來源之一,也是世界上的油料作物之一。
首先是大豆油的提取和使用：在制作豆腐時需要使用大量的豆漿作為原料，而剩下的油脂經過精煉就可以得到我們常吃的大豆油了。它可以用于烹飪各種菜肴（比如炒青菜），也可以用來做湯或者調味品；同時還是加工食品的主要食用植物油之一。其次就是直接進食利用的部分，無論是新鮮的嫩葉類蔬菜、水果干果類的零食或者是腐竹綠豆面等多種小吃都含有豐富的營養物質而且味道可口多樣！再次是其他方面的應用，比如說可以做成果等各種小點心以及糖果巧克力派等等的各種添加成分，還可以用作家里的粗糧雜合鋪面的材料及添加劑還有多種藥用的配方與用法……總之它的用途是非常廣泛的!一種則是通過發酵后制成豆瓣醬以及其他醬油和其他調料產品如花椒鹽之類的特殊食材啦~

大豆的價格每斤在不同市場和時間段會有所不同。目前，根據市場分析，大豆的價格大致在5-7元之間，但也有可能高于或低于這個范圍。價格的波動主要受到供求關系、季節性因素、國內外市場動態等多種因素的影響。
首先，大豆的價格受到供求關系的影響。如果市場上大豆供應充足，價格往往會相對較低；而如果供應短缺，價格則會上漲。大豆種植面積、產量以及進口量都是供應的重要因素。此外，需求的波動也會對價格產生影響。例如，大豆是動物飼料和食品加工的重要原料，如果飼料企業或食品加工企業的需求增加，價格往往會上漲。
其次，季節性因素也會對大豆價格產生影響。一般來說，大豆的價格在豐收季節會相對較低，因為此時供應充足；而在冬季或需求旺季，價格則會上漲。
此外，國內外市場動態也對大豆價格產生重要影響。大豆市場的波動、國際貿易政策調整、匯率變動等因素都會對價格產生影響。例如，大豆的主要生產國和進口國之間的貿易摩擦或貿易協定的簽署，都可能對大豆價格產生較大影響。
綜上所述，大豆的價格每斤在5-7元之間，但受供求關系、季節性因素、國內外市場動態等多種因素的影響，價格會波動。

大豆是一種重要的糧食和飼料作物，主要用于生產豆制品、豆油等產品?；厥绽檬谴蠖辜庸ぎa業鏈中的一環，包括了大豆的清洗去雜、脫皮破碎、蒸煮擠壓膨化等一系列過程。
目前市場上收購的大豆品質不同價格有所差異，一般來說蛋白質含量較高的黃豆要比普通黃豆的價格高一些。以黑龍江地區為例：生東北黑土地產黃豆(4.1%黃曲)每斤8元以上;吉林榆樹大泉綠豆（30%花殼）每噸6500元左右；內蒙古赤峰紅小豆（無雜質好貨）每噸7200元左右；新疆伊犁河谷小米（干凈純白米粒）每公斤9-10元不等。這些價格的波動受市場供求關系的影響較大,需要及時關注行情變化才能做出準確評估。